Este lunes expertos de Cuba se presentan en el Campeonato Mundial de Coctelería IBA 2014, con sede en Ciudad del Cabo, Suráfrica, señaló un informe oficial de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC).
La nota agrega que el certamen transcurre hasta el 4 de octubre y que la representación cubana también participa en la 63 Reunión General Anual de presidentes de la International Bartenders Association (IBA, siglas en inglés), previstas para los días 29 y 30 de septiembre.
Lisbeth Elías, secretaria ejecutiva de la Dirección Nacional de la ACC, precisó que la delegación cubana está integrada por el actual presidente en funciones de la asociación de cantineros, José Rafa Malem, y Antonio Santana, barman del restaurante La Terraza Cubana, de la oriental provincia de Las Tunas.
Santana representará a Cuba en la competencia de estilo Clásico del Campeonato y lleva su cóctel Estrella del Caribe.
También integra la nómina cubana Odalys Gallardo, del restaurante no estatal Waoo, de La Habana, quien participa en la delegación como conferencista.
El documento resalta la alta preparación de los participantes en esta competencia y la relevancia para el turismo cubano que una delegación de esta isla tome parte, tanto en el campeonato como en la asamblea.
Cuba es miembro asociado de la IBA desde 2002, los representantes de la cantina de la ínsula caribeña participaron con anterioridad en 11 campeonatos mundiales de esa organización mundial y en España 2003 el cubano Sergio Serrano ganó el primer lugar.
Tomado de Cubadebate
Generación Cubana XC 