Guarapo, un símbolo de #Santiago y de #Cuba (+AUDIO)

Santiago Arde

Tomado de CubaSí

guarapo_cubaAdemás del grupo musical del mismo nombre que hace bailar a los cubanos, el guarapo es consumido por muchos como bebida refrescante y energizante durante los meses de verano.

La gramínea oriunda del continente asiático, traída a Cuba por los colonizadores españoles, pronto se convirtió en primer renglón económico de la Isla.

Pero además del azúcar ha sido fuente de apreciadas mieles, aguardiente y del delicioso líquido. Los esclavos lo llamaron garapa, pues les recordaba el jugo de maíz y yuca que tomaban en África.

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