Palomas en el corazón de Cuba

De: Cubadebate
Por: Odalis Riquenes Cutiño

Una de las palomas que pueden verse en las cercanías del monumento funerario que atesora las cenizas de Fidel Autor: Jorge Luis Guibert.

Hace un año que el corazón de Cuba está en Santiago, y late junto al monolito que desde el 4 de diciembre de 2016 atesora las cenizas del Comandante eterno de los cubanos, Fidel Castro Ruz, en el cementerio patrimonial de Santa Ifigenia.

Desde allí Fidel es luz y ejemplo; desde aquel pedacito de tierra recibe cotidianamente la eterna reverencia de cubanos y extranjeros: una lágrima, una reflexión, un compromiso, una flor… y hasta allí lo alcanza el halo mítico que le acompañó durante toda su vida.

Lo atestiguan quienes custodian sus restos y cuentan que unas palomas resguardan hoy su sepulcro. Quien visite la necrópolis santiaguera en una tarde tranquila o temprano en la mañana, con suerte, puede comprobarlo.

Desde hace meses una pareja de tórtolos se arrulla en las cercanías del monumento funerario que atesora las cenizas del líder. Juntos o por separado, se alzan al amanecer, emprenden vuelo, y cada tarde regresan para posarse en la parte superior de la pirámide trunca del Retablo a los Mártires del 26 de Julio, allí, muy cerquita de la piedra.

 

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Diciembre sin cerdo no es diciembre

Por: Generación Cubana XC

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Foto tomada del sitio Cubanos.guru

El cerdo es deleite de todos los cubanos cuando de festejar se trata. No hay una fiesta cubanísima en la que no aparezca un lechón asado, unas deliciosas masas fritas, un buen fricasé o un sabrosísimo bistec empanado.

Cada cubano busca sus variantes para llevar a la mesa de fin de año tan delicioso manjar, acompañado de una buena yuca con mojo, una ensalada de vegetales y claro está, una fría cerveza Cristal o Bucanero.

Hoy Generación Cubana XC quiere compartir una receta de pierna de cerdo asada, reflejada en el libro “El sabor de la cocina cubana” de Eddy Fernández Monte y Santiago Gutiérrez Lezcano, para que todos podamos vivir este diciembre de celebraciones con la autenticidad de la cocina cubana tradicional.

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Por Fin de año

Por: Generación Cubana XC

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Foto tomada del sitio web La Santa Mambisa

Aquí en Cuba, ya por estas fechas, comienzan las celebraciones por año nuevo y por el triunfo de la Revolución el 1ro de enero de 1959.

Estas fiestas hacen gala de nuestra cubanía e idiosincrasia, pues  la forma de celebrar es siempre peculiar.

Buscando cosas para preparar en estos días encontré un libro titulado “Coctelería cubana, 100 recetas con ron”, escrito por Fernando G. Campoamor, el cual además de poner a nuestra disposición estas recetas nos hace un recuento de cómo surgieron algunas cosas que forman parte de la cultura cubana, como son el guarapo y el mojito.

Me gustaría compartir con ustedes algunas formas de preparar tragos con un toque cubano.

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¿Por qué no debes dormir con el celular al lado?

Tomado de Cubadebate

El Departamento de Salud de California (CDPH, por sus siglas en inglés) publicó el pasado jueves una guía sobre cómo reducir la exposición a la radiación de los móviles.

Los teléfonos celulares transmiten información usando señales de radio de baja frecuencia que pueden exponernos a radiación no saludable, especialmente al transmitir o descargar archivos de gran tamaño.

Es por ello que el organismo recomendó que las personas necesitan mantener sus móviles a cierta distancia para disminuir los riesgos para la salud.

“Mantener el teléfono directamente sobre el cuerpo nunca ha sido una buena idea”, afirmó la doctora Devra Davis, del Environmental Health Trust.

Investigaciones anteriores sugieren que la exposición frecuente y de corto alcance a la radiofrecuencia que emiten los móviles puede ser suficiente para causarnos tumores en el cerebro u oídos donde el cuerpo está frecuentemente en contacto con el dispositivo.

La guía del CDPH señala además que la radiofrecuencia de los móviles puede penetrar más fácilmente la materia cerebral de los niños que la de los adultos.

El CDPH incluye medidas prácticas que tanto adultos como niños podrían seguir para reducir la exposición a la energía de radiofrecuencia de los teléfonos celulares:

1.- Mantener el teléfono alejado del cuerpo
2.- Mantener el teléfono lejos de la cama por la noche
3.- Reducir el uso del teléfono celular cuando la señal es débil
4.- Reducir el uso de teléfonos celulares para transmitir audio o video, o descargar o cargar archivos grandes
5.- Quitarse los auriculares cuando no se hace una llamada
6.- Evitar productos que afirman bloquear la energía de radiofrecuencia. Estos en realidad pueden aumentar su exposición.

(Con información de Noticias 24)

Todas las manos

Tomado de Razones de Cuba

Por: Redacción de Razones de Cuba.

Cada mañana rostros y manos dedican esfuerzos a la construcción de una mejor sociedad, y para eso no importa el credo, la raza, el género, la edad. Simplemente son personas en igualdad de condiciones civiles, legales, naturales.

Tod@s desde nuestra perspectiva aportamos… pero alguien se ha preguntado por qué. Esa respuesta se resume en una palabra: Derechos.

Y es que en este pedacito de planeta viven personas que sueñan, crean, descubren, protegen, superan dificultades, vencen miedos y crecen… pero también se comprometen.

Somos cuban@s, y esa condición nos hace diferentes. En este país de conciencia insurrecta, libertadora, antihegemónica, todas y todos ofrecemos, en beneficio propio y de la nueva generación, la responsabilidad, la voluntad, la cubanía.

No se trata simplemente de hablar de derechos, pues como pueblo culto conocemos cuáles son los nuestros, sabemos qué queremos y cómo lograrlo. La tarea ahora no es más fácil, “quizás en lo adelante, todo sea más difícil”, y precisamente por eso, nuestra misión de hoy es construir sobre las bases revolucionarias y novedosas. Así lo necesita este sentido de este momento histórico.

Para nuestros derechos y nuestra Cuba se necesitan, como obra perfectible, más iniciativas y proyectos para un provenir con los logros sociales, políticos y económicos.

Mucho falta por hacer… y para eso necesitamos de la unidad. Ese también es nuestro derecho.

El futuro de nuestra Cuba está en manos de quienes el Apóstol llamó “la esperanza del mundo”. Es el derecho al juego, al esparcimiento, a su nacionalidad.

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Cantinero habanero representará a Cuba en competencia de ginebra Beefeater en Londres

Tomado de Cubadebate.

Por: Yuri Muñoz

El cantinero habanero Arturo Castro de la Uz, del Snack-Bar and Restaurant Waoo!!!, representará a Cuba en la Competencia Internacional de Coctelería “Beefeater Global Bartender Competition-Beefeater MIXLDN 2017”, a realizarse en Londres, Reino Unido, en enero venidero.

Castro de la Uz logró el primer lugar con su coctel “Bola de Nieve” en un encuentro celebrado en el restaurante Sierra Maestra del Hotel Habana Libre Tryp, que reunió siete de sus colegas provenientes de diferentes instalaciones turísticas, estatales y privadas de la capital, que resultaron clasificados entre los 13 que se presentaron en el certamen.

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Cuba exhibe logros tangibles en materia de derechos humanos

 

Tomado de Prensa Latina

La Habana, 8 dic (PL) Cuba exhibe hoy logros tangibles en materia de derechos humanos al garantizar el acceso a la educación, salud y seguridad social en medio del bloqueo económico, comercial y financiero impuesto por Estados Unidos hace más de medio siglo. (PLRadio)
Solo en el curso lectivo (2017-2018) se contabilizan más de un millón 750 mil matriculados, 68 mil internados y 755 mil seminternados.

Actualmente existen 10 mil 698 escuelas, de ellas, 26 son centros para la formación de pedagogos. Esas instituciones cuentan en sus aulas con más de 23 mil estudiantes. Seguir leyendo