Ingredientes 1 taza de azúcar 2 tazas de harina 3 huevos ½ libra de mantequilla 1 cucharadita de maicena 1 pizca de sal 1 pizca de vainilla 1 pomo de mermelada de guayaba o pasta de guayaba
Archivo de categoría: Cocina cubana
Harina dulce con alegría, que me recuerda a mi mamá.
Ingredientes 2 taza de harina de maíz finamente molida 6 tazas de agua 1 lata de leche condensada de 14 onzas ¼ libra de mantequilla ¼ cucharadita de sal 1 taza de azúcar 1 cucharadita de anís 1 taza de pasas 1 cucharadita de vainilla
Para los amantes de los frijoles.
Ingredientes 1 libra de frijoles colorados 10 tazas de agua 2 cucharadas de aceite ½ cucharadita de orégano ½ cucharadita de pimienta 1 hoja de laurel 1 lacón o lomo de cerdo 1 chorizo español 1 cucharadita de sal 1 pedazo de tocino 1 cucharada de vinagre ½ libra carne de falda 3 papas medianas […]
Una receta interesante con pollo.
Ingredientes 812 g. de pollo 40 ml. de aceite vegetal 40 ml. de vino Jerez 232 g. de papas 232 g. de zanahorias 3 g. de pimentón dulce 12 aceitunas (unidades) 0,1 g. pimienta molida 12 g. de sal 140 ml. de caldo de ave 348 g. de sofrito criollo
Puente hacia tu infancia: Merenguitos.
El merengue, suspiro o meringue es un tipo de postre, hecho con clara de huevo batida y azúcar, a los que se le puede añadir aromatizantes, o vainilla, avellana o almendras. Son muy ligeros y dulces y una vez hechos suelen ser usados como relleno de pasteles o, en su versión italiana, de tartas.
Propuestas para endulzar el alma con sabor a Cuba.
El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de múltiples países hecho cociendo lentamente arroz con leche y azúcar. Se sirve frío o caliente. Se le suele espolvorear canela, vainilla o cáscara de limón para aromatizarlo.
Una ensalada «atrapacorazones»
Ingredientes: 4 zanahorias medio paquete pequeño de aceitunas sin hueso 1 berenjena mediana 3 ajíes pimientos verdes 1 tomate grande dados de queso (la cantidad según el gusto del consumidor) vinagre, aceite y sal a gusto Tomado de Granma
Chiviricos de coco.
Hoy le proponemos la receta de un delicioso postre de fácil elaboración casera. Ingredientes: 1 taza de harina 1 taza de coco seco rallado 2 cucharadas de mantequilla o manteca 2 cucharadas de leche, preferiblemente de coco 2 cucharaditas de azúcar 1 ½ de polvo para hornear o bicarbonato 2 yemas de huevos 1 pizca […]
¿Quieres aprender a cocinar como las auténticas ‘Mammas’ italianas?
¿Quieres aprender a cocinar como las auténticas ‘Mammas’ italianas? Una apetecible novedad editorial (su fecha de publicación es el 17 de octubre) que permitirá al lector descubrir los secretos de la gastronomía del país transalpino, con platos de toda la vida, así como recetas más creativas, reinterpretadas con espíritu creativo y desenfadado. Además, este recetario […]
PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMON Y QUESO
PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMON Y QUESO Las pechugas de pollo rellenas de jamon y queso, también conocidas como cordon bleu o San Jacobos, son algo más que las típicas pechugas rebozadas. En su interior, guarda una grata sorpresa en forma de jamón cocido y queso derretido. Para hacerlas, necesitaremos dos filetes […]
Sabor y tradición de la cocina cubana. Tamales
13 Ingredientes 1/4 taza de aceite de oliva para freír 1 1/2lb de carne de cerdo para estofado, cortada en trozos pequeños 1 cebolla grande, picada finamente 1 pimiento rojo grande, picado 5 dientes de ajo, picados 1 lata pequeña (8 oz) de salsa de tomate Sal y pimienta, al gusto 3 tazas de maíz […]
Chocoflan / pastel increíble a baño María en la estufa .
Ingredientes </div> </li> “> Para el chocolate 👇 1 cajita mix para pan de chocolate 3 huevos 1 taza agua 1/2 taza aceite Para el flan👇 6 huevos 1 lata condensada 1 lata evaporada 1 cucharada sopera extracto de vainilla 1 taza azúcar (para el caramelo) Agua suficiente para cocinar a baño María Pasos Añadir […]
Diciembre sin cerdo no es diciembre
Por: Generación Cubana XC El cerdo es deleite de todos los cubanos cuando de festejar se trata. No hay una fiesta cubanísima en la que no aparezca un lechón asado, unas deliciosas masas fritas, un buen fricasé o un sabrosísimo bistec empanado. Cada cubano busca sus variantes para llevar a la mesa de fin de […]
No hay nada más apetitoso que un buen plato cubano.
Por:cocinacubana. Para compartir en familia,y por qué no, también con sus amistades, un buen arroz frito es la receta ideal. Continúe leyendo como preparar este delicioso plato.
Receta de postre para fin de año
Publicado en Cocina cubana Postres | Buñuelos de fin de año Ingredientes Yuca (mandioca) 200 g Malanga 180 g Boniato 170 g Anís en grano 0,5 g Harina de trigo 115 g Huevo 2 u Azúcar blanca 370 g Vainilla 5 g Vino seco 30 ml Canela 1 ramita Limón (jugo) 5 ml Preparación
