Ingredientes
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
3 huevos
½ libra de mantequilla
1 cucharadita de maicena
1 pizca de sal
1 pizca de vainilla
1 pomo de mermelada de guayaba o pasta de guayaba
Categoría: Cocina cubana
Harina dulce con alegría, que me recuerda a mi mamá.
Ingredientes
2 taza de harina de maíz finamente molida
6 tazas de agua
1 lata de leche condensada de 14 onzas
¼ libra de mantequilla
¼ cucharadita de sal
1 taza de azúcar
1 cucharadita de anís
1 taza de pasas
1 cucharadita de vainilla
Para los amantes de los frijoles.
Ingredientes
1 libra de frijoles colorados
10 tazas de agua
2 cucharadas de aceite
½ cucharadita de orégano
½ cucharadita de pimienta
1 hoja de laurel
1 lacón o lomo de cerdo
1 chorizo español
1 cucharadita de sal
1 pedazo de tocino
1 cucharada de vinagre
½ libra carne de falda
3 papas medianas
1 libra de calabaza
1 cebolla mediana
1 pimiento mediano
4 dientes de ajo Seguir leyendo
Una receta interesante con pollo.
Ingredientes
812 g. de pollo
40 ml. de aceite vegetal
40 ml. de vino Jerez
232 g. de papas
232 g. de zanahorias
3 g. de pimentón dulce
12 aceitunas (unidades)
0,1 g. pimienta molida
12 g. de sal
140 ml. de caldo de ave
348 g. de sofrito criollo Seguir leyendo
Puente hacia tu infancia: Merenguitos.
El merengue, suspiro o meringue es un tipo de postre, hecho con clara de huevo batida y azúcar, a los que se le puede añadir aromatizantes, o vainilla, avellana o almendras. Son muy ligeros y dulces y una vez hechos suelen ser usados como relleno de pasteles o, en su versión italiana, de tartas.
Propuestas para endulzar el alma con sabor a Cuba.
El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de múltiples países hecho cociendo lentamente arroz con leche y azúcar. Se sirve frío o caliente. Se le suele espolvorear canela, vainilla o cáscara de limón para aromatizarlo.
Una ensalada «atrapacorazones»
Ingredientes:
4 zanahorias
medio paquete pequeño de aceitunas sin hueso
1 berenjena mediana
3 ajíes pimientos verdes
1 tomate grande
dados de queso (la cantidad según el gusto del consumidor)
vinagre, aceite y sal a gusto
