Chiviricos de coco.

Hoy le proponemos la receta de un delicioso postre de fácil elaboración casera.

Ingredientes:

1 taza de harina

1 taza de coco seco rallado

2 cucharadas de mantequilla o manteca

2 cucharadas de leche, preferiblemente de coco

2 cucharaditas de azúcar

1 ½ de polvo para hornear o bicarbonato

2 yemas de huevos

1 pizca de sal

Preparación:

Ciérnase la harina junto con el polvo para hornear, el azúcar y la sal. Añádase el coco rallado y la mantequilla, incorporándose bien con un tenedor. Agréguense las yemas de huevos batidas y la leche de coco para hacer una masa suave. Cuando esté lista la masa, extiéndase con el rodillo y córtese en tiras de 2 ½ centímetros de ancho por 5 de largo o de manera triangular. Fríanse en abundante manteca caliente o aceite vegetal hasta que se doren. Se obtienen 18 chiviricos, que se pueden espolvorear con azúcar o canela al gusto.

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#CocinaCubana: Comidas saludables para el corazón con 3 recetas cardiosaludables

Tomado de CubAhora

Es una gran ventaja seleccionar comidas cardiosaludables para el diario consumo pues constituye una forma de reducir el riesgo de  enfermedades cardiovasculares, principal causa de fallecimientos de nuestra población y de muchos otros países.

Pero no solo basta con la dieta. Si controlamos la presión arterial, el colesterol y los triglicéridos así como las cifras adecuadas en el nivel de azúcar en sangre, dejamos de fumar y somos activos físicamente con el fin de normalizar el peso corporal, estaremos reduciendo los riesgos de muchísimas enfermedades vinculadas con el corazón.

UNA BUENA DIETA PARA PROTEGER AL CORAZÓN

La alimentación juega un papel fundamental en el control de la salud del corazón porque ayuda a evitar los factores que facilitan la aparición de enfermedades capaces de afectarlo. Seguir leyendo

Recetas de la cocina cubana

Dulces

Budín de Naranja

En una flanera prepare caramelo con el azúcar. Aparte mezcle la leche condensada con el agua, y deje reposar ahí el panqué troceado. Añada la mantequilla, los huevos la mitad del licor de naranja, mezcle bien y viértalo en la flanera. Tape con papel aluminio oprimiendo las orillas, deje cocer sobre 1 hora y media o en olla de presión 25 min, ambos a baño María. Delmolde y rocíe con el resto del licor de naranja previamente diluído en el jugo.

Ingredientes
3/4 taza de azúcar
1 taza de leche condensada
1 taza de agua caliente
100 g de panqué
50 g de mantequilla derretida
1 naranja, la raspadura y el jugo
1 copita de licor de naranja
5 huevos batidos

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Nuestro sazón

Nuestro sazónPor cocina cubana se entiende no sólo aquellos platos típicos, sino cualquier comida que se adapte a nuestro paladar e idiosincrasia y que, en resumen, haya sido preparada a la cubana. Preferimos el zumo de naranja agria para condimentar las carnes rojas, y el de limón para pollos, pescados y mariscos. Seguir leyendo

Inaugurada planta para la producción de malta de moringa.

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A un año de la puesta en marcha del proyecto de la conocida malta con moringa, el departamento de Química e Ingeniería Química de la Universidad de Matanzas inauguró la planta piloto que facilitará su producción sostenible.

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Generacion Cubana XC te sugiere otras de las recetas de la abuela:Torrejas en almíbar.

Disfruta esta delicia con amigos y familiares.Su receta es fácil y su efecto encantador nunca lo olvidarás.

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Excelente dulce casero cubano: Buñuelos de yuca y malanga.

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¿Quién se resiste al deleite de probar los ricos buñuelos de nuestras abuelas? No hay nada comparado con el excelente gusto de un buen dulce casero después de cada comida. Esta receta trasciende de generación en generación sin perder su exquisito sabor. Aprende a preparar tus propios buñuelos e invita a tus amigos a disfrutar de ellos.

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